Projeto pedagógico do curso de graduaçÃo em educaçÃo física – bacharelado ppc pró-Reitoria de Ensino de Graduação – prograd setor de Avaliação Institucional – seai sumário



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16922 Nutrição Geral e do Exercício

Educação Física Bacharelado

3 créditos - 54h/a

6ª Fase

Ementa: Nutrientes: classificação, funções e fontes alimentares. Utilização de nutrientes no exercício físico. Recomendações nutricionais para a prática esportiva. Hidratação. Suplementação no esporte. Controle do peso corporal e emagrecimento.

Bibliografia Básica:

BIESEK, S; ALVES, L.A.; GUERRA, I. Estratégias de nutrição e suplementação no esporte. Barueri, SP: Manole, 2005.

GUEDES, D.P.; GUEDES, J.E.R.P. Controle do peso corporal: composição corporal, atividade física e nutrição. 2a.ed. Rio de Janeiro: Shape, 2003.

MAHAN, L. K.; ESCOTT-STUMP, S. Krause: alimentos, nutrição e dietoterapia. 11ª ed. São Paulo: Roca, 2005.




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