Bacalhau com Natas



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receitas

Bacalhau com Natas
(também podes tentar com pescada)

Preparação:
Refogar a cebola com o alho picado e o louro. Quando estiver douradinho acrescentar o bacalhau. Deixar estar durante 10m em lume brando até o bacalhau cozer. Juntar o molho bechamel e as natas e quando estiver misturado juntar a batata palha. Depois de tudo envolvido deitar sobre uma travessa de forno.
Espalhar um pouco de pão ralado sobre toda a travessa. Decorar com azeitonas e queijo ralado. Levar ao forno para gratinar a 180ºC, durante 15m.

Para fazer com frango é só acrescentar uma lata de cogumelos, cenoura raspada e 1 colher de chá de pimentão doce.




Bacalhau à Brás
(também podes tentar com pescada)

  • bacalhau desfiado congelado

  • 1 cebola

  • 1dente de alho

  • q.b. de azeite

  • 200 g batata-palha

  • 3 ovos

  • q.b salsa picada

  • q.b. de sal

  • azeitonas pretas


Preparação:
Numa frigideira refogar a cebola com o alho picado. Quando estiver douradinho acrescentar o bacalhau. Deixar estar durante 10m em lume brando até o bacalhau cozer. Juntar a batata palha e deixar amolecer um pouco. Numa tigela, bata ligeiramente os ovos com um garfo. Acrescente os ovos ao bacalhau e misture até estar bem ligado e os ovos estarem cozinhados.





Paté de Frango



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