Dicionário técnico de hotelaria



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Yorshire pudim inglês confeccionado com uma massa semelhante à dos crêpes. É um dos acompanhamentos indispensáveis das peças de carne assada e da célebre refeição inglesa: roast sirloin of beef and yorkshire pudding, boiled potatoes and cabbages.

Young Customers (Hot) Clientes jovens

Youth hostels (Hot) Pousadas da Juventude

YOUTH HOSTELS ASSOCIATION (YHA) Associação de Albergues da Juventude.

Youth tourism (Hot) Turismo Juvenil

Zest É um pedacinho da casca de um citrino bastante fina.



Zeste Termo técnico Francês que significa uma casca de laranja ou limão muito pequena cortada bastante fina, que se espreme sobre a bebida.

Zona de turismo Área geográfica delimitada, com bastante potencial para o desenvolvimento de actividas turisticas e de lazer. Região que ou já se encontra explorada a nível de serviços turisticos ou apresenta potencial para esse desenvolvimento. Zona normalmente rica a nível de recursos naturais



Zooms Estas bebidas são tradicionalmente servidas em taça a cocktail, consideradas bebidas do tipo short-drink. A sua preparação é feita com mel, natas e um elemento alcoólico na base. Estas bebidas tomam o nome por influência do ingrediente alcoólico utilizado na receita como base.

Zubrówa: Faz parte das Flavorede Vodkas. Nela está incorporado o gosto da relva do Parque Nacional de Bialowieza onde pastam habitualmente, búfalos de uma raça especial. A relva verde é parte transmitir a força e a intensidade características dos búfalos da zona.



Zurick Internacional Airport Aeroporto Internacional de Zurique


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