Dicionário técnico de hotelaria



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Formigos doce de travessa típico do Natal minhoto e transmontano composto de um xarope de açúcar, fatias de pão ou pão-de-ló, amêndoas, corinto, ovos, vinho do Porto e canela. O mesmo que mexidos.

Forrar, untar (Coz) Revestir uma forma com manteiga ou óleo e/ou farinha ou ainda papel-mateiga, para evitar que o conteúdo se pegue

Fotographic camera Máquina fotográfica

Four Star Hotel (Hot) Hotel de quatro estrelas

Fourth floor Quarto andar

Fowarding Mail Reenvio de correio



Foxy odor que caracteriza os vinhos provenientes de uvas americanas ou de híbridos produtores diretos. Lembra o cheiro vulpino.

FOYER salão de entrada (hotel, teatro).

Fozen assets (Adm) Activos congelados

Fracture (Fra) Fratura






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